ＰＯＩＮＴ：具だくさんの味噌汁でビタミン、ミネラルをバランス良く！
"アスパラガスには抗ストレス作用を持つビタミンＣや、エネルギー代謝を高め、スタミナをつけるアスパラギン酸という栄養素が豊富に含まれています。
また、疲労回復には欠かせないビタミンＢ１が豊富な豚肉と、ビタミンＢ１の働きをさらにパワーアップさせてくれるねぎ類も摂取しましょう。"

材料 （２人分）
アスパラガス…２本
じゃがいも…６５ｇ
ねぎ…適量
玉ねぎ…６０ｇ
豚肉(…３０ｇ(バラ薄切り肉）
にんじん…２０ｇ
だし汁…２カップ
味噌…大さじ１・１/２

下準備
アスパラは長さ３ｃｎほどに切りそろえます。
じゃがいも、にんじんは５ｍｍ程の厚さの半月切りにします。
ねぎは小口切りにします。
玉ねぎは１ｃｍごどの厚さに切ります。
豚肉は一口大に切ります。
作り方
�@鍋にサラダ油を引き、豚肉をいため､玉ねぎとじゃがいもを加えて炒めます。
�A�@にだし汁を加え、アスパラを加えて材料が柔らかくなるまで煮ます。
�B味噌を溶き入れて、最後にねぎを加えます。