＜２人分＞
たまご…１個
ご飯…２膳
長ねぎ（みじん切り)…５cm(２０g）
レタス(食べやすい大きさに)…３〜４枚
塩･ｺｼｮｳ…少々
めんつゆ…少々

�@フライパンに油を引いてよく熱し､卵を入れて炒めて半熟状になったらご飯を入れて炒めます。
�Aレタス､長ねぎを加えて軽く炒め､レタスが少ししんなりしてきたらしお・ｺｼｮｳを加え､鍋肌からめんつゆを加えてよく混ぜ合せます。