＜２人分＞
鶏ささみ肉…２枚(１４０g)
長ねぎ…５cm（２０ｇ)
きゅうり…１本
トマト…１個
酒…小さじ２
＜A＞
すりごま…大さじ３
めんつゆ…大さじ１
酢…大さじ１
ラー油…適量

�@鶏ささみ肉は酒をふって耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで３分加熱し、荒熱が取れたら手でほぐします。
�Aきゅうりの半量は輪切りにします。
�B残りのきゅうりは細切りにし、トマトは薄くスライス、長ねぎは千切りにして白髪ねぎを作ります。
�Cボウルに＜A＞を合せ､その中に�@�Aを加えてよく混ぜ合せます。
�Dお皿にトマト､�Bのきゅうりを敷き､その上に