＜2人分＞
○ピーマン…２個
○赤ピーマン…１個
○小麦粉…適量
○サラダ油…大さじ１
＜具＞
○豚挽き肉…１００g
○玉ねぎ(みじん切り)…１/２個（８０g）
○パン粉…大さじ２
○たまご…１個

＜あんかけ＞
○鰹節屋のつゆ（２倍濃縮）…１５０ｃｃ
○水…５０ｃｃ
○水溶き片栗粉…適量

�@玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、ボウルに移して粗熱をとり､＜具＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ､６等分に分けておきます。
�Aピーマンを半分に切り､種とわたを取り除いたら､内側に小麦粉をうすくまぶし､�@を詰めます。
�Bフライパンにサラダ油を熱したら�Aの具材の入っている方から焼き、ひっくり返して全体に焼色が付くまで焼いたら､ふたをして蒸し焼きにします。
�Cそうめんつゆと水を加え、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、全体にからめます。
�D皿にレタスを敷き､上に�Cを盛り付けます。