＜二人分＞
・京菜…２０ｇ
・切り餅…８個
・だし…３カップ
・濃口醤油…大さじ１/２
・塩…小さじ１/２
・本節削り…３ｇ×２
・青のり…少々

�@京菜は長さ4cmほどに切ります。

�A鍋にだし、塩、濃口醤油を入れ、沸騰したら餅が焦げないように京菜を下に敷いて、その上に切り餅を並べて煮込みます。

�B餅が煮え、トロトロやわらかくなったら椀に盛ります。


�C雑煮の上にたっぷりと本節削りをかけ、青のりをのせます。