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よくあるご質問

商品について

ご注文について
かつお節について
食育について



商品について

Q
だしの取りかたを教えてください。
.
A
ホームページにてご案内させて頂いておりますのでご参考になさってみてください。
line
→ 一番だしの取りかた→ 二番だしの取りかた
→ 追い鰹のやりかた→ 厚けずりを使っただしの取りかた
→ 昆布を使っただしの取りかた→ 煮干しを使っただしの取りかた


Q
だしを取った後の利用方法は何かありますか?
.
A
ひと手間かけることによって、簡単な佃煮、ふりかけ 等を作ることが出来ます。
ホームページにてご案内させて頂いておりますのでご参考になさってみてください。
line
→ だしがらもおいしい一品


Q
削りパックや佃煮をまとめて購入したが常温保存で賞味期限まで大丈夫か?
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A
直射日光、高温多湿 等、極端な環境下を避けて保存いただければ、大丈夫です。


Q
賞味期限を過ぎた商品は、食べても大丈夫ですか?
.
A
期限表示には「消費期限」「賞味期限」の2種類があります。

「消費期限」は品質が急速に劣化しやすい食品について、腐敗、変敗、その他の劣化による衛生上の危害が発生する恐れがないと認められる期限を年月日で表示します(おおむね5日以内)。
消費期限を過ぎた食品は、健康上の危害を生じる恐れがありますので、食べないでください。

「賞味期限」は、劣化速度が比較的緩やかな食品を対象としたもので、定められた方法で保存した場合、
その全ての品質保持が十分可能であると認められる期限を表示しています。賞味期限表示された食品は、
品質の劣化が比較的ゆるやかなので、期限が過ぎたからといって食べられないという訳ではありません。
ただし、お客様においしく召し上がっていただける期間として、賞味期限を設定しておりますので、期限内に使い切っていただくことをお勧めします。


Q
開封した佃煮はどのくらい持つのでしょうか?
.
A
密閉した容器に移していただき、冷蔵庫にて保存してください。
おおよそ1週間くらいを目安にお願い致します。
保存料を使用していませんので、なるべくお早めにお召上ることをおすすめさせていただきます。



『ちびかる』について

Q
『ちびかる』の特長は?
.
A
『ちびかる』はかつおの中骨カルシウムを使い、20粒(箱タイプでは1袋)で栄養機能食品の基準を満たす216mgのカルシウムが補給できます。また、CPPを配合することでカルシウムの吸収率をアップさせました。その他、お子様からお年寄りまでお菓子感覚でお召し上がりいただけるように食べやすい硬さになっています。


Q
CPPって何?
.
A
CPPは「カゼインホスホペプチド」といい、牛乳たんぱく質の成分です。小腸からのカルシウムの吸収を助けます。


Q
1日どの位食べればいいの?
.
A
『ちびかる』は1日20粒(箱タイプでは1袋)を目安にお召し上がりください。20粒で216mgのカルシウム(牛乳1本200ml分)が摂取できます。また、『ちびかる』で使われているカルシウムは、かつおの中骨由来なので食べ過ぎても問題ありません。余分に取りすぎてしまった栄養素(カルシウム)は排泄されるので心配ありません。


Q
アレルギー物質は含まれていますか?
.
A
乳由来の原料が使われていますので、乳アレルギーの方は医師にご相談の上、お召し上がりください。また、カルシウムがかつおの中骨由来なので、魚に敏感な方もお気をつけください。


Q
1歳児に『ちびかる』をたべさせてもいいの?
.
A
成分的には問題ありませんが、喉につまらせないようにご注意ください。



刺身、たたきの解凍法について

Q
冷凍のかつおのたたきを頂いたが、解凍方法がわかりません。
.
A
冷蔵庫での自然解凍をお勧めしますが、お急ぎの場合は包装したまま流水にて解凍して下さい。いずれにしても半解凍状態の方が切りやすいと思います。



アレルギー物質の商品情報について

Q
子供が小麦アレルギーです。商品を購入する前に、小麦が入っているかどうか確認したいのですが。
.
A
柳屋本店ホームページから、商品にアレルギー物質が入っているか確認ができます。
商品情報の各商品詳細画面で表示されます。他に、原材料名、添加物、産地、塩分等の商品情報が確認できるようになっています。

アレルギーの発症数、症状の重さの程度により、表示が義務付けられている7品目と、できれば表示するように勧められている20品目、合わせて27品目の表示が食品衛生法改正で決まっています。柳屋本店では、27品目全ての表示をしています。

特定原材料7品目
(表示は義務)
<発症数が多いものや、症状が重いもの>
卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに
特定原材料に準ずる20品目
(できれば表示するように勧められている)
<発症数が少ないもの>
あわび、いか、いくら、さけ、さば、大豆、やまいも、
まつたけ、オレンジ、リンゴ、もも、キウイフルーツ、
バナナ、くるみ、牛肉、鶏肉、豚肉、ゼラチン、ごま、
カシューナッツ






ご注文について


Q
商品を別の住所に送ることはできますか?
.
A
はい。購入画面に進んでいくと購入者と送り先をそれぞれ入力できます。
購入者と同じ住所に送る場合は再入力の必要はありません。
別の住所に送る場合は送り先の住所をご入力ください。


Q
以前購入した商品をもう一度購入したいのですが簡単に買える方法はありますか?
.
A
会員登録をしていただくと、マイページより商品の購入履歴一覧が見れます。
注文番号をクリックすると、過去の購入履歴が表示されます。
再購入を押すと同じ商品を同じ数、購入する事ができます。
その際、送り先は別の住所にすることは可能です。
簡単に購入手続きページに進むことができ、探す手間なくご購入できます。
是非、会員登録をしてください。


Q
商品は一つからでも注文することが出来ますか?
.
A
商品は、おひとつからでも注文できます。但し税抜3,000円未満の場合は、送料が別途かかります。
line
→ 送料についてはこちら


Q
好きな商品を詰合せてギフト体裁にできますか?
.
A
贈られる方の嗜好に合わせて、商品を詰合せたギフトを作ることが出来ます。

詰合せ例)セット例
.
・匠 あさり佃煮
・吟撰 ちりめん佃煮
・吟撰 まぐろ佃煮
・吟撰 かつお佃煮
・匠 椎茸昆布佃煮

お好きな商品をお選びいただき、商品と一緒にこちらの箱をご購入ください。
※お箱代100円(税抜)がかかります。
※大・中・小のサイズがあり、デザインが異なります。詰合せされる内容に合わせて、こちらでお選びいたします。

包装・のし掛けのご要望がございましたら、「ご依頼主様情報入力・支払方法選択」ページの「お店へのメッセージ」に記載をお願い致します。
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→ 送料についてはこちら
※配送先が複数の場合は、お手数をお掛け致しますが、配送先毎ご注文をお願い致します。



Q
包装・のし(掛け紙)は対応してもらえますか?
.
A
ご注文の際、「ご依頼主様情報入力・支払方法選択」ページの「お店へのメッセージ」にご記入ください。
ご贈答用の用途に合わせて対応致します。
表書き・名入れ・のしの種類・外のしか内のしか、指定がございましたら、ご記入ください。
商品のお持ち運び用に、紙袋をご希望の方はその旨をご記入ください。
※事前確認が必要な場合は、FAX番号と平日(8:30~17:30)にご連絡がつくお電話番号をご記入ください。
※お時間をいただく場合がございますので、お早めにご注文をいただけます様、お願い致します。
※お中元・御歳暮・御年賀は、カードのしにさせていただく場合がございます。ご了承ください。

◆のし紙の種類
 慶事
 蝶結び 10本紅白結び切り
 蝶結び10本紅白結び切り
 弔事
黒白結び切り(蓮) 黒白結び切り 黄白結び切り
 黒白結び切り(蓮) 黒白結び切り 黄白結び切り

◆包装イメージ 包装・のし掛けと各名称
例)
包装・のし掛け各名称
 
包装のし掛けと各名称





Q
商品を第3者に直送できますか?
.
A
直送先を指示いただければ可能です。後日振込み伝票をご注文者様に送付いたします。
但し、お買上げ額が1回のご注文が 10,000円(税抜)を超える場合には
クレジット決済もしくは、代金引換(ご注文者様宅に請求書をお送りいたします)にて事前のお支払いをお願い致します。


Q
スマートフォンで注文ができないのですが?
.
A
当オンラインショップにおいて一部のスマートフォン・タブレット端末に対応していないため、お客様の端末によってはご購入できない場合がございます。
その際は、お手数ですがパソコンからのご購入、または、オンラインショップ以外からのご注文をお願いいたします。

<オンラインショップ以外のご購入方法>
フリーダイヤル:0120-1234-08平日 8:30~17:30
.
FAX番号:054-629-7141
24時間受付

ギフト以外の商品は、電子カタログ一覧の中の→ ご家庭用商品カタログ(味くらべ)FAX注文用紙(PDF/0.5MB)を
ご利用ください。


ギフトのご注文は、下記の「メールでのお問い合わせ①~⑦」の内容を記入して
いただき、上記番号へFAX送信をお願い致します。

メールでのご注文を希望される方は、下記の「>メールでのお問い合わせ」アイコンを押していただき、
□製品に関するご質問にチェックを入れ、「詳細はこちらにご記入ください」の欄に、以下の内容をご記入ください。
①商品名
②品番(例:I○○)
③数量
④お客様のお名前・ご住所・ご連絡先
⑤お支払方法(振込用紙同封、または代引き)
※1回のご注文が〈税込〉10,800円以上の場合は、代金引き換えにてお願いしております。
※メールでのご注文では、クレジットカードでのお支払いは対応できません。
⑥お届け希望日時
※最短で営業日2日後の発送になります。
 ご注文をされた時間帯やその他諸事情によりお客様のご希望に添えない場合がございます。
 返信メールにて、ご連絡させていただきます。
⑦その他、ご購入者さま以外の送付先住所・包装・のし掛け・袋の添付の希望などございましたらご記入ください。

 メールでのお問い合わせ_ 24時間受付



Q
仮登録までしましたが、本登録用の確認メールが来ないのですが…。
.
A
確認メールが届かない場合は、迷惑メールに振り分けられている可能性がございます。
一度、迷惑メールフォルダをご確認ください。
また、「yanagiya.co.jp」ドメインからのメールが受信できるようにメールサーバーの設定を行ってください。
メールが届いていない場合は、「パスワードを忘れた方はこちらから」より、本人確認メールの再送信を行ってください。





かつお節について

Q
かつお節がうまく削れずに粉になってしまいます。上手な削りかたを教えてください。
.
A
かつお節の状態や、削り器の刃の状態、削る時の鰹節の向きが原因と推測されます。
ホームページにてご案内させて頂いておりますのでご参考になさってみてください。
line
→ かつお節の削り方


Q
かつお節にはカビを付けると聞きましたが、食べても大丈夫ですか?
.
A
かつお節の枯節には、食べても問題のない糀カビに属する優良なカビを付けます。
カビを付けることで特有の香気を与え、余分な水分や脂肪分を取り去り、有害な微生物の繁殖を防ぎます。
ただし枯節を削るときは、乾いた布巾等でカビをはらってから削ります。


Q
小さくなったかつお節があるのですが…
.
A
そのまま削り続けるのは危険ですので、布巾 等でくるんだ後に、金槌で細かく砕いて煮出してください。
煮出した汁を布巾などで濾していただきますと、通常と同じだし汁としてご利用いただけます。


Q
かつお節の保存方法を教えてください。
.
A
常温でも保存は出来ますが、かつお節を好む虫が付く場合があります。できればラップやビニール袋などでくるんで、冷蔵庫に保管する事をおすすめいたします。





食育について

Q
食育講座はどんな内容ですか?
.
A
かつお節の製造工程、荒節、枯節の違いを体感、だしの取り方、だしの飲み比べ、かつお節のけずり体験などです。対象の方々によって多少の変更がございます。ご希望がありましたらご相談下さい。

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