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削り節  


一本釣りかつお使用 鰹本節けずり  40g (RD-40)

昔懐かしい削り器でけずった手けずりの風合いを再現した削り節です。口当たりがざらっとするようにわざと少し厚く削ってあるのは、鰹節本来の味と香りを最大限に引き出す為です。


使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
鰹本節削り(RD-40)

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量40g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量
1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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一本釣りかつお使用 極薄けずり  20g (KGF-20)

本枯節の血合い部分を取り除き、正肉の部分だけを花びら状に0.02ミリと薄く削りあげました。口に入れた瞬間に溶けるような食感をお楽しみいただけます。


使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに
 
極薄けずり(KGF-20)

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量20g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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一本釣りかつお使用 花けずり  20g (KBF-20)

本枯節の血合いの部分を取り除き、正肉の部分だけを花びら状に削り上げたソフトタイプの削り節です。あらゆるお料理のトッピングに使える万能タイプの削りです。


使用用途

だし取り
味噌汁
お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに
 
花けずり(KBF-20)

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量20g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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一本釣りかつお使用 花舞けずり 30g (KHF-30)

本枯節を大きなけずり形状で薄くけずり上げました。トッピングに使用すると、華やかで見栄えがします。


使用用途

だし取り
味噌汁
お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
花舞けずり(KHF-30)

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量30g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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一本釣りかつお使用 糸けずり 15g (KB-15)

本枯節の血合いの部分を取り除き、正肉の部分だけを細く糸状に削り上げた削り節です。だしには不向きですが、トッピングには少量でお料理を彩る事のできる削りです。


使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物
煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など
おもてなし料理の彩りに
 
糸けずり(KB-15)

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量15g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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一本釣りかつお使用 厚けずり 60g (KKA-60)

厚さ0.4mmに削りあげただし取り専用の削りです。従来のタイプと違い、本枯節を使用していますので、味と香りが違います。煮物や味噌汁などに良く合う濃いだしが取れます。そのままの厚けずりを電子レンジで数秒暖めてマヨネーズでおつまみ感覚でも召し上がれます。

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物
×
煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など
×
おもてなし料理の彩りに
×
 
厚けずり(KKA-60)

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量60g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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一本釣りかつお使用 粉けずり 50g (KE-50)

本枯節の血合いの部分を取り除き、粉状に削りました。お好み焼きや、おでん、各種おひたしなどトッピングにお使い頂けます。また、味噌汁をよそう前のお椀に少量入れて頂きますと、本格味噌汁のお味に近づけます。

使用用途

だし取り
味噌汁
お吸い物
×
煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
粉けずり(KE-50)

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量50g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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一本釣りかつお使用 本けずり 8g×5袋 (DRホン8G×5P)

1本釣りかつおを使用した昔ながらの手けずり風の本けずりです。少し厚めの削り方は歯ごたえと味わいがあり、、各種お料理に適したおだしが取れます。また血合い抜きの本枯節を使用していますので、トッピングに用いればお料理をきれいに彩ります。

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
本けずり(DR-8-5P)

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量40g(8g×5袋)
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限20ヶ月

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1本釣りかつお使用 血合い抜き花けずり 85g (DRハナカツオ85)

血合い抜きの本枯節を大きなけずり形状で薄くけずり上げました。トッピングに使用した場合、華やかで見栄えがします。


使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
血合抜き花けずり

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量85g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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徳用鰹本節けずり 150g (HK-150)

枯節を大きなけずり形状でけずりあげました。トッピングに使用すると、華やかで見栄えがします。ご家庭でたっぷり使えるお徳用の本節けずりです。


使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
徳用鰹本節けずり

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量150g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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業務用花かつお 500g (ハナカツオ500G)

カビ付け前の荒節を花びら状に大きくけずり上げました。だしとり用に適したけずりですが、お料理のトッピングにもお使いいただけます。内容量の多さから、業務用に適した商品ですが、たくさんお使いになるご家庭にもお勧めです。

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに


 
業務用花かつお

原材料名かつおのふし(国産)
内容量500g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地国産
賞味期限12ヶ月

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業務用鰹厚けずり 500g (カツオアツ500G)

業務店のお味を出すために厚さ1mmに削りあげただし取り専用の削りです。ふたをしないお鍋で弱火~中火でコトコトとじっくり時間をかけて煮だしていただきますと本格的な濃いおだしが取れます。

鰹厚けずり200g(LKA-200)と厚さが違うため、だしの抽出時間が異なります。

だし抽出時間:45分

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物
×
煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など
×
おもてなし料理の彩りに
×
 
業務用鰹厚けずり

原材料名かつおのふし(国産)
内容量500g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地国産
賞味期限12ヶ月

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鰹厚けずり 200g (LKA-200)

厚さ0.4mmに削りあげた色つやの良いだし取り専用の削りです。ご家庭で簡単に本格的なおだしが取れます。

業務用鰹厚けずり 500gと厚さが違うため、だしの抽出時間が異なります。

だし抽出時間:15分

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物
×
煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など
×
おもてなし料理の彩りに
×
 
鰹厚けずり(LKA-200)

原材料名かつおのふし(国産)
内容量200g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地国産
賞味期限12ヶ月

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お徳用そふと削り 60袋 (ソフト2G×60P)

人気のそふと削りの小ぱっくを60袋詰めたお得な商品です。花びら状に削り上げたかつお節は、あらゆるお料理のトッピングに最適です。


使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
そふと削り(YXソフト2G)

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量120g(2g×60袋)
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限20ヶ月

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お徳用 本節けずり 3g×50袋 (CZホンバラ50P)

昔ながらの手けずり風に削り上げました。1包ずつの小袋パックになっていますので開けるたびに香り高い削りがお召し上がりになれます。


使用用途

だし取り
味噌汁
お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
本節削り(CZホン3G)

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量150g(3g×50袋)
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限20ヶ月

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店頭花けずり 100g

当店自慢の店頭けずり。
削りたての風味豊かな日本の味をお召し上がりください。
おすすめの食べ方は温かいご飯に「店頭花けずり」をたっぷりふりかけ、「かつお節屋のつゆ」をかけたおかかご飯です。
シンプルな食べ方だからこそ、素材の味が引き立ちます。

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
店頭花けずり

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量100g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限6ヶ月

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O'花花 ソフトけずり シリーズ 

O'花花ソフト削りは当社独自製法のおいしいかつお節削りです。お料理にふりかけたり、だし取り用として幅広く味と香りをお楽しみいただけます。


使用用途

だし取り
味噌汁
お吸い物
煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など
おもてなし料理の彩りに
 
O'花花-ソフトけずり

原材料名かつおのふし(国産)
内容量15g(3g×5袋) / 30g(3g×10袋) / 60g 
添加物なし
アレルギー物質

カロリー341kcal(100gあたり)
食塩相当量1.0g(100gあたり)
原産地国産
賞味期限15g(3g×5袋)・30g(3g×10袋)/20ヶ月  60g/12ヶ月  

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O'花花 厚けずり 230g (オカカOKA‐230)

厚さ0.4mmに削りあげただし取り専用の削りです。ご家庭で簡単に本格的なおだしが取れます。


使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物
×
煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など
×
おもてなし料理の彩りに
×
 
O'花花-厚けずり

原材料名かつおのふし(国産)
内容量230g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地国産
賞味期限12ヶ月

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1本釣りかつお使用 O'花花 ゴールドけずり 32g (オカカゴールド32G)

「1本釣りかつお」のみを使用した削り花の色の良いかつお節削りです。本枯節を使用した極薄けずりは口に入れた瞬間溶けるような食感をお楽しみいただけます。お料理のトッピングにご使用ください。

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
O'花花-ゴールドけずり

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量32g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー351kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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手けずり風帯けずり 45g (帯削45G)

厳選したかつお節を、手けずり風に仕上げた帯けずり。昔ながらの豊かな味わいをおたのしみください。


使用用途

だし取り
味噌汁
お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
手けずり風帯けずり

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量45g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー358kcal(100gあたり)
食塩相当量1.0g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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美味発見 厚けずり 50g (シンビミアツBM1)

ご家庭でも簡単に本格的なだしが取れるよう、チップ状に削りました。みそ汁、そば、煮物 等のだしとりに最適です。

※7月からパッケージデザインが新しくなりました。
中身・内容量・価格は変更はございません。

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物
×
煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など
×
おもてなし料理の彩りに
×
 
美味発見 厚削り50g

原材料名かつおのふし(国産)
内容量50g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー341kcal(100gあたり)
食塩相当量1.0g(100gあたり)
原産地国産
賞味期限12ヶ月

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美味発見 糸けずり 20g (シンビミイトBM2)

枯節の血合い部分を丁寧に取り除き、均一な巾の形状で極薄に削りあげました。冷奴、おひたし、漬物などのお料理に彩りを添えます。

※7月からパッケージデザインが新しくなりました。
中身・内容量・価格は変更はございません。

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物
煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
美味発見 糸削り20g

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量20g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー359kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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美味発見 花かつお  30g (シンビミハナBM3)

お料理を楽しく彩るように、花びら状にふんわり柔らかく削りました。おひたし、焼きそば、お好み焼き、また、温かいご飯にかけても美味しく召し上がれます。

※7月からパッケージデザインが新しくなりました。
中身・内容量・価格は変更はございません。

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など
おもてなし料理の彩りに
 
美味発見 花かつお30g

原材料名かつおのふし(国産)
内容量30g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー341kcal(100gあたり)
食塩相当量1.0g(100gあたり)
原産地国産
賞味期限12ヶ月

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美味発見 かつお粉 40g (シンビミハナBM4)

枯節の血合いの部分を取り除き、粉状に削りました。お好み焼きや焼きそば、おでん 等にふりかけて。お料理にコクを与えます。

※7月からパッケージデザインが新しくなりました。
中身・内容量・価格は変更はございません。

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物
×
煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
美味発見 かつお粉40g

原材料名かつおのかれぶし(国産)
内容量40g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー359kcal(100gあたり)
食塩相当量1.2g(100gあたり)
原産地鹿児島県
賞味期限12ヶ月

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かつおの旨みたっぷり厚削り 150g (アツケズリ150G)

かつおの旨味たっぷり厚削りは、コクのあるだしをとるためにだし専用の厚さで削りました。みそ汁、そば、うどん、煮物のだし取りに最適です。ご家庭で本格的なだしをお楽しみください。

だし抽出時間:15分

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物
×
煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など
×
おもてなし料理の彩りに
×
 
かつおの旨みたっぷり厚けずり

原材料名かつおのふし(国産)
内容量150g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー341kcal(100gあたり)
食塩相当量1.0g(100gあたり)
原産地国産
賞味期限12ヶ月

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かつおの旨みたっぷり荒削り 80g (アラケズリ80G)

かつおの旨味たっぷり荒削りは、厚めに豪快に削りました。深い味わいと豊かな香りがお楽しみいただけます。だし取りに、トッピングにたっぷりお使いください。

使用用途

だし取り
味噌汁

お吸い物

煮物
麺類
トッピング
おひたし、冷奴など

おもてなし料理の彩りに

 
かつおの旨みたっぷり荒けずり

原材料名かつおのふし(国産)
内容量80g
添加物なし
アレルギー物質

カロリー341kcal(100gあたり)
食塩相当量1.0g(100gあたり)
原産地国産
賞味期限12ヶ月

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