ＰＯＩＮＴ：カルシウムとカルシウムの吸収を助けるビタミン類を摂取しましょう。適度な運動も忘れずに。
"小松菜には、ほうれん草の３倍以上のカルシウムが含まれています。また、骨の健康維持に大切なビタミンＫも含まれているため、骨粗鬆症の予防におススメです。
また、カルシウムの吸収を助ける働きのあるビタミンＤを含む椎茸を一緒に取るとよいでしょう。干し椎茸ならば更に多くのビタミンＤが含まれています。"



材料(２人分)
小松菜…１株
しいたけ…２枚
たまご…１個
だし汁…２カップ
味噌…大さじ１・１/２

下準備
小松菜は５ｃｍほどの長さに切ります。
椎茸は根元の固い部分を取り除き、薄くスライスします。
作り方
�@鍋にだし汁を入れ、椎茸を加え、ひと煮立ちさせます。
�A味噌を溶き入れて小松菜を加えます。
�B溶きたまごを流しいれます。