＜２人分＞
・だし汁
　　かつお厚けずり…１５ｇ
　　水…３カップ
・米みそ（白みそ）・・・３０ｇ
・大根・・・６０ｇ
・油揚げ・・・１／４枚
・あさつき・・・１本

�@かつおさば混合だしを作ります。水３カップを鍋に入れ、沸騰したら、かつお・さば混合厚けずり１５ｇを入れ、１５〜２０分煮出します。器にふきんを敷いて、だしがらをこします。
※一袋の中にかつお・さばの削りが入った混合けずりが便利です。

�A大根は食べやすい大きさに切っておき、油揚げは油抜きをして、細切りにしておきます。

�B鍋にだし汁と大根を入れて、柔らかくなるまで煮ます。

�Cみそを溶き入れ、油揚げを入れて、ひと煮立ちさせて椀によそい、小口切りしたあさつきを散らします。