鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し､コーンに含まれるビタミンB1が疲労を回復させ､食物繊維が便秘を予防・改善するといわれています｡「ソフトけずり」の旨味たっぷり｡お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
＜２人分＞
○鶏ひき肉…５０ｇ
＜Ａ＞
長ねぎのみじん切り…大さじ３、ソフトけずり…１カップ、ホールコーン…大さじ３
＜Ｂ＞
酒､醤油､片栗粉…各大さじ１、ごま油…小さじ１

○シュウマイの皮…１０枚
○揚げ油…適量
○パセリ…適量

�@ボウルに鶏ひき肉と＜Ａ＞を加えてよく練り合わせ､＜Ｂ＞を加えてさらにまぜます｡
�Aシュウマイの皮の真ん中に�@をのせ､皮のまわりを水でぬらしてしっかりと包みます｡
�B揚げ油を熱して�Aをからりと揚げ､皿に盛ってパセリを飾ります｡

●ワンポイントアドバイス
ソフトけずりは少し多いかなと思うくらい入れてください｡冷めてもおいしいですよ｡