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きりいかの風味がさっぱりな野菜うどんにコクを与えます。
きりいかのさっぱり野菜うどん
調理時間:15分
エネルギー:350kcal(1人あたり)
<2人分>
○うどん…2玉
○きゅうり…1/2本
○大葉…4枚
○トマト…1/2個
○青ネギ(小口切り)…少々
○きりいか…3g
○ソフトけずり…3g
<A>
鰹節屋のつゆ(2倍濃縮)…150ml、水…150ml
@うどんはゆで、流水でよくもみ洗いしてから水気をきり、お皿に盛り付けます。
Aきゅうりと大葉は千切り、トマト1/2個は更に4等分に切っておきます。
B@の上にAを盛り付け、ねぎをちらし、きりいかとソフトけずりをのせ、<A>を注ぎます。
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