ぶりに含まれるＥＰＡが血液をサラサラにし、ＤＨＡが脳細胞を活性化し、タウリンが肝臓を丈夫にし、大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。めんつゆを使った、酒の肴にぴったりの一品です。
＜２人分＞
大根(乱切り)…１/３本(３００ｇ)
＜Ａ＞
かつお節屋のそうめんつゆ…大さじ３、水…１２０ｍｌ、豆板醤…小さじ１

かつお節屋のそうめんつゆ…大さじ２
水…２００ｍｌ
ぶり(一口大に切る)…２切れ(２００ｇ）
小松菜(ざく切り)…１/２把(１００ｇ)

�@鍋に水と大根を入れて火にかけ、大根が軟らかくなるまでゆでます。
�A別の鍋に＜Ａ＞を入れ、�@を加えて１０分程煮ます。
�B�Aにかつお節屋のそうめんつゆ、水、ぶりを加え、落とし蓋をして更に１０分程煮たら、小松菜を加えてさっと煮ます。

●ワンポイントアドバイス
豆板醤の量はお好みで加減してください。

このレシピは１ヶ月分のかんたん料理レシピフリーペーパー『ＱｕｉＣｏｏｋｉｎｇ』２０１１年１０月号静岡・中部版に掲載されています