＜４人分＞
鶏肉…１枚(２００g)
白菜(長さ５cmに切る)…１/８個
にんじん(長さ５cmの薄切り)…１本
豆腐(４等分)…１/２丁
水菜(長さ５cmに切る)…２〜３束
ねぎ(５cmの斜め切り)…１本
じゃがいも(２cm程の角切り)…１個
だし汁…６００ｍｌ
豆乳…４００ml
みそ…大さじ２
塩…少々

�@鍋にだし汁を入れて火にかけ､鶏肉､じゃがいも､白菜､にんじん､ねぎを入れて柔らかくなるまでアクを取りながら煮ます。
�A鶏肉を加えて火が通ったら､豆腐、味噌、水菜を加えて煮ます。
�B豆乳を加えて沸騰しないように気を付けながら温め、塩で味を調えます。

ワンポイントアドバイス
お好みの野菜や肉、魚を入れてどうぞ。