＜２人分＞
〇つゆ
　・だし・・・３カップ
　（かつお厚削り１５ｇ、利尻昆布５ｇ、水４カップ）


〇お好みの具材
豚バラ肉、もやし、にんにく、豆腐等

だしの取り方
�@　鍋に水と昆布を入れ、１時間浸します。
�A　鍋を火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出します。
�B　火を弱火にして鰹・さば混合厚削りを入れます。
�C　あくを取りながら、約１５分煮出し、こします。