@ 水300ccに下町もんじゃ焼を加え、混ぜ合せます。 A ほうれん草は粗く刻み、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。 B @にAと小海老、切りいか、揚げ玉を加えて軽く混ぜ合せます。 C 熱したホットプレートに油を引き、生地以外の具材をボウルより取り出し、炒めます。 D しんなりして全体に火が通ったら、具材の中央をあけ、ドーナツ状の土手を作り、残りの生地を流します。 E しばらく熱し、生地に粘りが出てきたら、具材と生地を混ぜ合せます。 F 全体が混ぜ合わさったら、鉄板に平たく広げて、上に鰹節粉、青のりをのせます。