<３つの食品群>
■赤のたべもの
かつお節ソフトけずり、ほたて貝柱缶

■緑のたべもの
大根、にんじん、グリーンアスパラ

■黄色の食べ物
　

<２人分>
〈だし〉
○かつお節ソフトけずり…１０ｇ

○大根…100g
○にんじん…30g
○グリーンアスパラ…1本
○ほたて貝柱ほぐし缶(小)…半缶
○塩…少々

�@鍋に水２カップを入れ、沸騰したらソフトけずりを入れ、すぐに火を止め、３分経ったらざるでこす。
(だしがらは、エコメニューで使用するため、とっておく。)
�A大根・にんじんは、拍子木に切り、アスパラは縦に2つ割し、横を3等分する。
�B�@のだしに�Aの大根・にんじんを入れて8分煮て、ほたて缶半分(汁も)・アスパラを入れて4分ほど煮て、塩少々で味を調える。