＜２人分＞
○じゃがいも…２個
○キャベツ…１／４個
○にんじん…１／２本
○かぶ…２個
○牛スネ肉…１００ｇ
○調味料
　（酒…１／４カップ、醤油…少々、塩…少々）
○だし（かつお節と昆布の一番だし）…２カップ

�@ 牛スネ肉を水から茹で、煮立ったら一度茹でこぼします。
�A　�@にだし２カップを加えて火にかけ、沸騰したら３０分程弱火で煮込みます。
�B　その間にじゃがいもは一口大に、かぶは葉の付け根を少し残して葉を落とし皮をむき４つ割にします。にんじんは乱切り、キャベツはくし形切りにします。
�C　調味料を入れて野菜がやわらかくなるまで煮ます。
�E　お好みで刻み生姜やこしょうを入れても良く合います。