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かつお節をたっぷりかける
焼津の雑煮
調理時間:20分
エネルギー:249kcal
<二人分>
・京菜…20g
・切り餅…8個
・だし…3カップ
・濃口醤油…大さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・本節削り…3g×2
・青のり…少々
@京菜は長さ4cmほどに切ります。
A鍋にだし、塩、濃口醤油を入れ、沸騰したら餅が焦げないように京菜を下に敷いて、その上に切り餅を並べて煮込みます。
B餅が煮え、トロトロやわらかくなったら椀に盛ります。
C雑煮の上にたっぷりと本節削りをかけ、青のりをのせます。
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