明治
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1800年代明治初年
初代村松善八が柳屋と号して鰹節製造販売業を起こす
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1894年明治27年
初代善八が岩手県、鹿児島県、北海道(日高)、福島県へ鰹節製造教師として赴く(明治35年10月まで)
大正
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1912年大正元年
台湾で荒節の製造を盛んにおこなう。(大正10年まで)
昭和
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1949年昭和24年
5月18日
富士丸八株式会社柳屋商店を設立、村松直治郎が社長となり「マルハチ」の鰹節業を継承する
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1959年昭和34年
5月31日
株式会社柳屋商店に社名変更
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1964年昭和39年
7月31日
株式会社柳屋本店に社名変更
8月7日
系列会社柳屋水産工業株式会社を設立し、花かつお、養鰻、しらす加工の業務を同社の経営事業とする
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1971年昭和46年
10月
新製品鰹節パック「はいくっく」を発売
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1973年昭和48年
7月11日
柳屋本店会長に村松直治郎が、同社長に村松直衞が就任
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1974年昭和49年
5月1日
焼津水産加工センターに鰹節工場と鰹節削りパック生産工場を建設
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1976年昭和51年
11月29日
志太郡大井川町宗高に公称収容能力3,000ｔの冷蔵庫を建設
12月
「我が社のモットー」、「こんな会社になろう」を発表
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1977年昭和52年
9月16日
株式会社富士冷を設立し、冷蔵庫、鮮魚仕入販売などの業務を同社の経営事業とする
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1978年昭和53年
9月30日
公称収容能力2,000ｔの超低温冷蔵庫増設
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1982年昭和57年
6月1日
缶詰工場の操業を開始
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1983年昭和58年
2月27日
村松直衞が社団法人日本鰹節協会会長に就任
8月26日
柳屋本店流通センターを志太郡大井川町利右衛門に建設
9月30日
公称収容能力5.000ｔの超低温冷蔵庫を建設
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1984年昭和59年
3月8日
新ブランド「クックウィン」のＯ'花花シリーズ発売開始
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1985年昭和60年
5月27日
村松直衞がふじまる八グループ各社の会長に、村松直幸が同社長に就任
12月18日
超合理化鰹節削りパック工場を建設
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1986年昭和61年
2月18日
公称収容能力4,300ｔの超低温冷蔵庫を建設(同一敷地内で合計14,300ｔとなる)
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1987年昭和62年
7月10日
東京営業所開設
7月13日
柳屋本店開発センターを建設
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1988年昭和63年
12月6日
志太郡大井川町利右衛門に定温倉庫を建設
平成
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1989年平成1年
11月6日
柳屋本店本社屋を建設
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1991年平成3年
4月23日
志太郡大井川町利右衛門に定温倉庫を増設
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1992年平成4年
12月20日
焼津水産加工センターに液体工場を建設
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1993年平成5年
4月10日
枕崎おさかなセンターに出店
11月25日
枕崎市に公称収容能力6,700t(凍結能力40t／日)の冷蔵庫を建設
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1994年平成6年
3月24日
枕崎市に食品工場を建設
11月15日
11月30日
第16回食品産業優良企業等表彰で柳屋本店が農林水産大臣賞受賞
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1995年平成7年
11月27日
柳屋本店ホームページ開設
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1997年平成9年
2月7日
第八回静岡県水産加工品総合品評会で鰹本節が農林水産大臣賞受賞
5月1日
合弁会社株式会社かつお技術研究所(略称=KGK)を設立。かつおを丸ごと食品として利用する研究に取り組む
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1998年平成10年
1月22日
株式会社かつお技術研究所工場建設
4月1日
柳屋本店のコーポレートロゴタイプ、ロゴマークを一新し、新たにコーポレートスローガン「おいしさの先へ。」を制定
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2000年平成12年
1月12日
株式会社柳屋本店社長に村松武兒、株式会社富士冷社長に瀧口敦史が就任
9月29日
柳屋本店第一加工場がHACCP認定工場となる
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2001年平成13年
12月15日
鰹節工場事務所棟・資材倉庫を建設
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2003年平成15年
6月23日
高イノシン酸製法節を開発。製造・発売開始
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2006年平成18年
2月28日
焼津市小川の削り節・調味料工場を志太郡大井川町利右衛門の削り節工場へ移設・統合
6月2日
志太郡大井川町宗高の冷蔵庫一部改修工事終了。8倉全てが超低温冷蔵庫(-60℃、-55℃、-45℃)となり、同冷蔵施設に原魚関係の詰め替え室が増築となる
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2008年平成20年
7月22日
焼津市惣右衛門の節粉工場を志太郡大井川町利右衛門へ移設
11月1日
志太郡大井川町と焼津市が合併
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2009年平成21年
12月31日
富士冷缶詰工場を改築
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2011年平成23年
3月26日
枕崎市に公称収容力4,100tの超低温冷蔵を建設（同一敷地内で合計10,800tとなる）
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2014年平成26年
5月29日
株式会社柳屋本店会長に村松武兒が、同社長に村松康範が就任
株式会社富士冷会長に瀧口敦史が、同社長に村松康範が就任
柳屋水産工業株式会社会長に村松武兒が、同社長に村松康範が就任 -
2018年平成30年
ふじまる八グループ創業150周年
令和
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2021年令和3年
7月12日
大阪営業所開設