事業紹介

研究開発・製造技術部門は開発型企業の要として、『かつお』に関連したあらゆる分野の研究開発・製品開発をおこなっています。

かつおからつくられる製品は実にさまざまで、現在は30種類を越えるかつお加工品がつくられています。
たとえばかつお節削り節も削り方の違いで、味や用途もまったく変わってしまうのです。

かつお節の基幹事業に始まり、花かつお・削節・佃煮・液体・節粉、更には素材のもつ機能性を商品として提案します。
その為、メーカーとしての『技術』を大切にし、お客様に支持される柳屋ブランドづくりを心がけています。