<３つの食品群>
■赤のたべもの
ソフトけずり(削り節)

■緑のたべもの
玉ねぎ、青じそ、小ねぎ

■黄色のたべもの
うどん、黒ごま


<２人分>
○玉ねぎ…1/4個
○うどん(乾燥)…２００ｇ
○自然のだし　こんぶ…小さじ2
○青じそ…２枚
○小ねぎ…２本
○ソフトけずり…３ｇ
○黒ごま…少々

�@玉ねぎは、皮をむいて薄切りにする。
�Aたっぷりの湯が入った鍋にうどんを入れ、茹で時間の半分がきたら�@を入れて茹でる。
�B�Aをざるに入れ水気を切り、熱い内に自然のだしこんぶと青じその細切りを混ぜ合せる。
�C�Bを皿に盛り、小口切りした小ねぎ、黒ごまを散らし、ソフトけずりを盛る。

●ポイント
自然のだし　こんぶを混ぜて作る、さっぱり冷うどん。
食欲のない時にも食べられます。