＜２本分＞
ごはん…大盛り２膳分(４００ｇ)
いろいろきのこ…１袋
きゅうり…１/２本
＜卵焼き＞
卵…１個
砂糖…１本
塩…少々
水…小さじ２

�@＜卵焼き＞の材料をボウルに入れて混ぜ合わせて、卵焼きを作り、縦長に切り、冷ましておきます。
�Aきゅうりは縦１/４の大きさにのものを２本用意します。
�B巻きすの上に海苔を置き、奥２ｃｍ程を残してごはん平らに広げ、ごはんの真ん中あたりにいろいろきのこ１/２袋分ときゅうり、卵を載せ、手前からごはんと具材を押さえるように巻きます。
�C８等分に切り、お皿に盛りつけます。

●ワンポイントアドバイス
酢飯ごはんを作らなくても酢飯風の太巻き寿司ができます
かにかまぼこやレタスなどを入れると彩りも良くなります。