＜２人分＞
卵…２個
いろいろきのこ…１/２袋
水…大さじ２

�@卵をボウルに入れて溶き、いろいろきのこと水を加えて混ぜ合わせます。
�A卵焼き器に油を引いて熱し、�@を１/３加えて焼き、半熟状になったら奥から手前へ向かって巻いていきます。
�B卵焼き器に再度油を引いて、�Aを繰り返します。
�C焼きあがったら熱いうちにラップ、巻き簾に包んで形を調え、荒熱が冷めたら切り分けます。

●ワンポイントアドバイス
いろいろきのこは細かく切って卵に混ぜると作りやすくなります。