＜３つの食品群＞
赤のたべもの：ウインナー
緑のたべもの：エリンギ、しめじ、しいたけ、ほうれん草、玉ねぎ

＜４人分＞
〇ウインナー…１袋　　
〇エリンギ…１本
しめじ…１／２房
しいたけ…４枚
ほうれん草…１／２束
玉ねぎ…１個
めんつゆ（２倍濃縮）・・・４０ｃｃ
水…５カップ
しお…少々
こしょう…少々
サラダ油…少々

�@ほうれん草を塩少々加えて沸騰させたお湯の中で軽く茹で、水にさらした後、水気をよく絞っておきます。
�A玉ねぎは１ｃｍ程の厚さに切ります。
�Bエリンギは食べやすい大きさ、しいたけは軸をとり半分に切っておきます。しめじは食べやすい大きさに分けます。
�Cウインナーは斜めに半分に切ります。
�D鍋にサラダ油を引き、ウインナーと玉ねぎを炒め､玉ねぎがしんなりしてきたらエリンギ、しいたけ、しめじ、ほうれん草を入れて軽く炒め合わせます。
�E�Dの鍋へ水とめんつゆを加え、アクをとりながら５分程煮ます。
�F塩・こしょうで味を調え、�@のほうれん草を加えたら出来上がりです。