＜２人分＞
[鶏肉団子]
鶏ひき…100g
玉ネギ(粗くみじん切り）…1/8個
刻みネギ…大さじ1(8g)
片栗粉…小さじ1
おろししょうが…適量
めんつゆ…小さじ１

白菜…１/８個(２００ｇ)
しめじ…１/２房(７０ｇ）
えのき…１/２房(５０ｇ）
エリンギ…１本(３０ｇ)
大根…１/８本(１２０ｇ)
長ねぎ…１本
もやし…１/２袋(５０ｇ)
にんじん…１/４本(５０ｇ)

だし汁…３カップ(６００ｍｌ）
味噌…大さじ２
カレー粉…小さじ２

薬味…刻みねぎ(適量)

野菜をたっぷり食べれらてとてもヘルシーです。
きのこ類や白菜など低カロリーの具材をたっぷり入れてお召し上がりください。
いつもの和風な鍋料理とはひと味違う鍋でおいしくヘルシーにいただきましょう。



�@鶏肉団子の材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく練ります。
�A白菜、ネギは５ｃｍほどの長さに切り、大根、にんじんは半月切り、きのこ類は軸をとって食べやすい大きさに切ります。
�B鍋にだし汁を入れて火にかけ､�@を食べやすい大きさの団子状にして入れ､アクをとりながら煮ます。
�C�Bに味噌、カレー粉を加えて溶かし､�Aを入れて野菜に火が通ったら出来上がりです。