＜２人分＞
・あさり（殻付き）…１５０ｇ
・ベーコン…１枚
・しめじ…１／２パック
・青ねぎ…少々
・そうめん…１／２束
・めんつゆ…大さじ３
・水…２カップ

�@　あさりは殻を良くすり洗いします。

�A　そうめんは茹でてよく洗い、ザルにあげます。

�B　ベーコンは適宜に切り、しめじは石づきを取ってほぐします。

�C　�Bを鍋に入れて炒め、水・あさりを加えてひと煮立ちさせ、あさりの殻が開いたらアクを取り、めんつゆと�Aを入れます。

�D　器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らします。